今年の春は暖かくて好天が続いているので、いろんな農作業がはかどります。
今日４月２日、令和３年の米作りスタートです。
種籾を発芽直前まで持っていくための3つの作業を行います。
- 塩水選（えんすいせん）
塩水に種を入れたときに沈む充実した種籾と、浮く中身が少ない種籾に分ける。 - 温湯消毒（おんとうしょうどく）
種籾を６０℃のお湯に１０分間浸して、種籾に付着している可能性のある病原菌を消毒する。 - 浸種（しんしゅ）
種籾を積算温度で約１００℃･日となるまで水に浸けて、発芽を促す。
（１００℃･日：水温が１０℃なら１０日間、１５℃なら７日間）
※詳しくは過去記事を参照
今年の種もみは、去年収穫したお米から種用に保存していた「自家採種」のコシヒカリ。
塩水選で６ｋｇの種もみから４.６ｋｇの良籾を選別。
（手前の青い紐の袋のは塩を入れずに水だけで選別した「水選」。予備として１.５ｋｇ）
温湯消毒ののち、約10日の浸漬に入ります。
この手の作業にはお決まりの有用微生物資材「EM」を添加。
今年は床下温度も例年の10℃からだいぶん高めの14℃。
浸漬期間も1週間ほどになりそうです。
