お米の発送もひと段落して、自分ち用の新米で久しぶりに酵素玄米を炊いています。
↓酵素玄米について
出典）「光の種」https://www.facebook.com/hikarinotane/
私は、もう20年以上食べています。
人によって合う合わないはあるかもしれませんが、食事の軸をこれにすると、食べて満足感があるのでおかずもシンプルになって、良い食生活ができると思います。
炊く前の作法ですが、一粒一粒、割れがないかとか、ひえの種が混じってないかなどをチェック。
※まじかにじっくり見ると今年のお米が綺麗。私は青い米も気にせずに一緒に炊きます。
※米一升に、自家製の無農薬小豆を半合ほど。
あとは水と塩を入れて特別製の圧力釜で炊いてできあがり。
（細かい記述は省略）
今、炊きながらこのブログを書いています。