いろいろな野菜を作る多品目栽培の農業をするようになって、
・いつどんな野菜が出来るのか
・それぞれの野菜の美味しい季節がいつなのか
が分かるようになりました。
（当たり前ですね）
そして、自然条件下で野菜を採るのが難しい、そういう時期があるのも分かりました。
１つは「春３月４月」。
（野菜がどんどん花が咲いてしまいます。）
もう一つは今「秋９月10月」
9月末現在、冬野菜はすくすく成長中。
写真で１番手と書いてあるのが、何回かに時期をずらして種まきしたのの１回目。
そのカブや人参があと１ヶ月くらいで食べごろになります。
それまでは成長途中の「間引き菜」が食材。
この土地の「旬」の野菜です。