ユニティ自然農園で一押しの野菜が5月下旬から6月上旬にかけて収穫の「みさきキャベツ」。
毎日10個前後を道の駅に出しています。
また、この時期の野菜セットの主役でもあります。
みさきキャベツを初めて作った年、直売所で買ったお客様が、「美味しかったから」と広島市からわざわざ翌日も買いに来られるほど、美味しくできました。
（当時の記事はこちら）
それから３年、健康な土づくりを考えて、畑にを肥料分を与えすぎないように絞ってきました。
そのためか今年のみさきキャベツは、バリっと固く甘みよりより味わい深いキャベツに育ちました。
今後、もともとの柔らかくて甘い「ごちそうキャベツ」を目指すか、今の「質実剛健キャベツ」を継続するか、今期収穫後の検討テーマとなっています。
ところでこのキャベツ、中身が充実してくると、外を包む葉が耐え切れずに「パンッ！」と音を立てて割れてしまいます。
どうかすると、包装作業中にちょっとしたショックで割れることもあります。
（見かけの分、値段を安くして出品します）
中身が充実している証ですので、もしそんなキャベツに出会った時は、どうぞお気になさらずにお買い求めくださいませ。