【農業日記】美味しいナス「長崎長ナス」

今年、初めて栽培している「長崎長ナス」

九州の種苗会社「中原採種場」から購入した固定種のナス。

同時に栽培している交配種の千両二号ナスとか、米なすとかと全く違って、皮が薄くて柔らかく、果肉は果物のナシのようなスッキリした甘さ。

長さ４０ｃｍぐらいになって曲がることも多く（曲がっている方が美味しいという話もある）、直売所では売りにくいけども、食べればきっとファンになる美味しさ。

焼きナス、煮物、浅漬けで。

今年は試しに２株ほどでしたが、来年は数を増やして定番野菜にしていきたいですね。