毎年、美味しいのが穫れているサトイモ。
今年は４月２３日に植え付けて、４０日後の６月はじめの今、だいたい芽が出そろいました。
今年は昨年の自家採種品種（普通のサトイモ）に加え、お客様の要望のある２品種を栽培しています。
１）赤目イモ（セレベス）
セレベスについて（外サイト「旬の食材百科」へ）
２）八つ頭
八つ頭について（外サイト「旬の食材百科」へ）
↓八つ頭は親芋と子芋が融合したような姿をしていて、芽がたくさん出ています。
観賞用に室内で鉢植えで育てることもあるそうで、確かに何となく品のある姿をしています。
