毎年２月終わりから3月はじめ頃に、山にフキノトウを採りに行きます。
去年は3月
今年は例年よりずいぶん暖かい冬です。
山のいつもの場所に行ってみると、
もうフキノトウが地面から出てました。
既に花が咲きそうなのも。
因みにフキノトウはフキの蕾です。
↓これがフキ。葉や葉柄を食べます。
これも美味しいですが、やはり早春だけ食べられるフキノトウのほろ苦さは別格。
フキノトウ味噌は超最高のご飯のお供。
美味しくて美味しくて白ご飯が足りなくなります。
しかし冬ごもりの間に体重が・・・・。(^_^;)
第８計画を始動せねば。