【農業日記】旬の山菜「フキノトウ」

今日はポカポカとてもいいお天気でした。
ちょっと遅めかも知れませんが、山にフキノトウを採りにいきました。

↓収穫（少しだけ頂きました）

フキノトウ味噌とか天ぷらとか、いろいろ美味しい食べ方はありますが、今日はキャベツや魚缶と一緒に炒めてパスタに。

↓・・・。

とても良い香りとサラッとした苦みがGood！。
春は山菜や菜の花の苦みが美味しく感じます。きっとそれが「旬」なんでしょうね。